El encuentro
Clientes fieles que se enamoraron — y no solo de L'Art Caddy —, Bob y Babeth deciden en 1988 dar el paso y convertirse en propietarios de este encantador pequeño restaurante, entonces una simple ensaladería.
Bob y Babeth, los iniciosNuestra historiaUna historia de amor, de tartas y de América
En el 7 rue des Petits Degrés, escondida en una callejuela de las murallas de Saint-Malo, L'Art Caddy no es un restaurante como los demás. Es un viaje — en el tiempo, y hasta Luisiana. Todo empezó en 1988.
1988 Bob y Babeth, los iniciosEl viaje que lo cambió todo
Agotados pero impulsados por las ganas de renovarse, Bob y Babeth vuelan a Estados Unidos, donde Bob tiene familia. Luisiana, Houma, el calor, las especias… Con Audrey su anfitriona cajún, y luego junto a Dovie, un pescador de caimanes del bayou, descubren una cocina que los conmueve. Regresan a Bretaña con estrellas en los ojos — y las maletas llenas de recetas.
Luisiana — Houma y el bayouEl giro americana
La decoración se convierte en el escaparate de sus recuerdos: banderas, matrículas, Elvis, Route 66. Bob incorpora a la carta platos cajún inéditos en la región — jambalaya, caimán, bisonte, Rib's BBQ — mientras Babeth se lanza con tartas dulces que pronto dan que hablar. L'Art Caddy se distingue; vienen de lejos para probar esos sabores de otros lugares.
Americana — Route 66 y Elvis2001 La tartería dulce y salada
Con la llegada de Léa y luego de Scott, la pareja reorganiza todo: se centran en lo que mejor hacen — tartas saladas y dulces al estilo americano — y solo abren al mediodía. Cerrado el fin de semana, para disfrutar de la familia. L'Art Caddy se convierte en la cita de los malouinos golosos.
Las tartas caseras del día2014 Babeth al timón
En 2014, el restaurante da un giro importante: Babeth toma las riendas y le regala a Bob una jubilación bien merecida.
Babeth al timónMarzo 2025 Rumbo a Dinan
En marzo de 2025, una primera franquicia abre sus puertas en Dinan. Miles de tartas después, ¡Babeth sigue disfrutando igual al darles forma cada mañana!
La franquicia de DinanHoy Un dúo imbatible
Tras unos años junto a Cécile, es con Maïa — guardiana de la receta del famoso cole slaw — con quien Babeth forma hoy un dúo imbatible. Cada mediodía, con cercanía y buen humor, nos hacen vivir un momento fuera del tiempo.
Babeth y Maïa, hoy
« L'Art Caddy es como una receta: reunir los mejores ingredientes y ¡hincarle el diente con ganas! »
— Babeth
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